作曲家 石山理のブログです 2019.08.22.更新


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ただいまー

涼しい朝だ。
まさに引っ越し日和。
今回は期せずして30年ぶりくらいで山形の夏を堪能させてもらったわけだが、それも今日でさよならだ。次に来る頃は寒くなってんのかなー。
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トランポ車に積み込んだが相変わらずのスカスカぶり。なんかもっと積みたい。
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一気に寂しくなってごめんよ。
また来るね。
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この時点で8時半。
山形最後に沼木温泉辻ヶ花でさくっと汗を流して出発。なんたって今日はUターンラッシュが酷いって言うからね。覚悟して早めの出発なのだ。
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おや?ほんとにUターンラッシュのピークなの?東北道は思ったより全然空いてる。てか、全く渋滞も全くなく快適至極のドライブだぞ。なんだ?なんなのこの肩透かしは。ナビの予定では5時間くらいで自宅に着いちゃうみたいだ。嬉しい誤算はもっと誤算してくれてかまわないわよ。
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途中、佐野SAで休憩。ここは現在会社側との労使交渉が決裂して従業員がストライキをしており、臨時で雇った従業員13名でスナックコーナーの佐野ラーメンのみを販売しているという。
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そんなわけなので、臨時従業員が突貫で作り方を覚えたであろう佐野ラーメンが出てきたが、なんだろこれ、どうすればラーメンをこんなに美味しくなく作れるのだろうか。というくらいひどいのだ。化学調味料の味しかしないただの塩っぱいスープにのびきった麺。いくらなんでもこれはなしだよ。こんな商売の仕方はどう考えてもダメでしょ。騒動が早く丸く収まって通常営業してもらいたいもんだ。
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道は相変わらずすいすい流れていい感じ。
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今回も引っ越しを手伝ってくれてありがと。 
ほんと助かったよ。  
でもお願いだからちゃんとら運転してね。
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5時間半かけて無事帰宅。
ただいまぁー。
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さて、早速組み直すか。
できれば今夜から仕事を再開させたいのだ。
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ほんと、ケーブル類はどうにかならんかね。
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てっぺん過ぎに復元完了。
データも問題なく読み込めたし各々の接続具合も大丈夫だし音もちゃんと出てくれた。よし、仕事、、、は明日からでいいや。今日は結構疲れたぞ。
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by studio-junosam | 2019-08-17 23:59 | DIARY | Comments(0)

解体

朝から雨だ。一気に涼しくなる雨、という感じではないが、少しはクールダウンしたんじゃないかな。
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ランチは先日知人に勧められたあずま屋さんまで足を伸ばしてみた。
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手打ち蕎麦がイチオシだが、
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鳥中華そば人生初体験。鶏ガラで出汁を取った醤油味のスープはやや甘口で中太縮れ麺との相性もばっちり。あっさりした味に天かすの油味とサクサク感がめちゃ合う。ギトギトしてないからスープもぐびぐびいけてしまう。これは美味い。
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ラーメンスープを完飲するなんておそらく子供の頃以来じゃないかしら。
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明日、山形から引き上げるので仕事場解体開始。住めば都と言うが最後まで違和感が拭えなかったなー。
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さくさくまとめて、
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2時間くらいで解体終了。最低限の物しか持ってこなかったわけだが、にしても2時間で仕事道具がまとまってしまうという…。便利だと思う反面ちょっと切なかったり。
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日をまたぐ前にトランポ車がやってきた。
毎回悪いねー。ほんとありがと。
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by studio-junosam | 2019-08-16 23:59 | DIARY | Comments(0)

あとふたつ。

試合開始が9時からなので早めに球場に行って気分も高めておかないと。ということでの7時に起きてみたら、
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ありゃ。
なんでも連日の雨のため、グラウンドの状態が悪く開始時間を遅らせたみたい。ならば二度寝して再びおはよう。
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第101回全国高等学校野球選手権山形大会準々決勝、我が母校の山形中央vs日大山形戦。
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日曜日の好カードらしくものすごいお客さんだ。
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決定的なチャンスを何度も作りながらあと1本が出なかった相手に対し、少ないチャンスで確実に得点をした我がチーム。8安打3得点と5安打4得点。接戦をものにして勢いがついたんじゃないかな。次は東海大山形戦。あと2つ頑張って勝ってもらいたい。
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祝杯ならぬ祝麺@金ちゃんラーメン
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鶏ベースのあっさりしたスープに自家製の中太縮れ麺。しっかりした昔ながらの基本的なラーメンだ。色んなラーメンがあるが、こういう普通のラーメンは毎日でも食べられると思わされてしまう。この前の鶏次さんと同じで、しっかり濃いめな味だけど喉が乾かないというのは、このラーメンも体に良いのかも知れない。やばい。またそぞろラーメン熱が出てきたようだ。せっかくラーメン県にいるんだから滞在中あちこち回ってみようかな。
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仕事→主夫の流れは相変わらず。前回のが美味かったらしくリクエストをもらったので今夜も作ってみた。鰹出汁と醤油とみりん。味が染み込めばこのくらいの分量でちょうど良いのかも知れない。よしよし、だんだん分わかってきたぞ。次回はもっと完璧になります。
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by studio-junosam | 2019-07-21 23:59 | DIARY | Comments(0)

充実のミーティングと魔法のラーメン

今日は大切なミーティングがあるというのに、なんという予報なのだ。しょうがない。晴れ男の本領を発揮せねば。
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の前に、本読み@コメダ珈琲店。
もちろん山形でも帰京時の新幹線でも読んではいるんだが、その内容の脳の適切な場所への着床のされ方はここでこうして読んだ方が圧倒的にしっかりしている。不思議なものだ。
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ちょっと本領を発揮したら少し晴れてきた。
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これから本格的なパワーを使うので、その前にRIBLAB KITCHEN 横浜さんでがっつりランチ。
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トンテキ定食でパワーを充填。
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さとしに拾ってもらって
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2年ぶりのBlue Moon
どうだ。これが晴れ男の真髄なのだよ。
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早速ミーティング開始。
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順調にミーティングが進んで、
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大枠がほぼ決まりましたな。細かな部分をもう少し詰めれば告知できるんじゃないかしら。今回はかなり実験的だけど自分たちらしいパフォーマンスになると思うので楽しみに待っていてもらいたいなー。
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本来ならこんな夕陽を見られるんだが、今日は帰る頃に曇ってきてしまって残念。前半で晴れパワーを使いすぎてしまったようだ。でもここ、やっぱいいね。今シーズン中また来よう。
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ラーメン部長絶賛のラーメンで締めよう@鶏次(けいじ)さん。
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オーナーさんが一番のオススメだという鶏ラーメンの醤油味をオーダー。待つこと5分、出てきたのは見た目がものすごく上品なラーメン。でも味は見た目と違って、鶏と醤油のコクが極限まで出まくった味が濃くて攻めてるスープに、柔らかくて濃厚な鶏と豚のチャーシューの大迫力。これは素晴らしく大当たりのラーメンだ。

最初ストレートの細麺が少しか弱そうにみえたが、これがなるほど納得もんで、このラーメン、これだけ味が濃くて攻めてるのに食べ終わった感想は「さっぱりしてる」。しかもこの前山形で食べた味噌ラーメンとは真逆で、味が濃くてがっつりしてるのに後々喉が乾かない。これには驚いた。どんな仕掛けがあるんだろう。もしかしたらこれは体に良いラーメンなのかもしれない。再訪必至なのだ。
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気持ちもお腹も充実して帰宅。
色々と直しの連絡が届いていたので持ってきたMacBookを駆使、なんとか仕上げて業務終了。今日はものすごくいい一日であった。
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by studio-junosam | 2019-07-19 23:59 | DIARY | Comments(0)

ラーメン→散髪→仕事

おやおや、一気に涼しくなった。
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こんなに涼しいのなら止めようかとも思ったが、今日行っとかないとまたしばらく行けない感じなので予定通り散髪してもらおう。の前に、床屋さんの2軒隣に最近オープンしたという柴崎亭さんをチェックしよう。
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券売機で食券を買うシステムなんだがメニューがありすぎて迷ってしまう。券売機のポジション的にはおそらくしょう油ワンタン麺がイチオシなんだと思うが、どうしても気になったので敢えての塩煮干そばをチョイスしてみた。
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まあなんと綺麗なスープなんでしょう。正ちゃんラーメンで以前食べた塩煮干ラーメンの味が忘れられず、それに似た味を期待したんだが、煮干の香りこそするものの塩味の方が圧倒的に優っていて期待した味とは全く違うものだった。しかも自分にとっては少し塩っぱいし、麺は硬めで、とお願いしたわけじゃないのに結構な硬さの茹で具合だし。美味しかったんだけど、色んなところが少しだけズレてる感じ。次回は基本のワンタンしょう油ラーメンで確認してみよう。
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2軒隣のカットプラザエナリさんに移動して散髪。ここんとこのスワローズの不甲斐なさと今後の対策を話し合いつつ良い感じに仕上げていただいた。エナリさん、昨年の神宮勝率は確か9割くらいだったんだよね。でも今年はまさかの3観戦3敗のよう。てことで、しばらく行かないでください。
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帰宅して作曲とか音源制作とか。
いざ仕事を始めると、心ここに在らずな感じになる。原因はものすごくはっきりしているんだが、今のところ根本から解決する方法がみつからなのでしばらくは自分を騙し騙しやっていくしかなさそうだ。急ぎの案件もあるのでそのうちそんなこと気にならなくなるとは思うけど。
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久々のてっぺん越え。
遅くまでお付き合いありがと。
さ、寝よ寝よ。
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by studio-junosam | 2019-05-28 23:59 | DIARY | Comments(0)

まだ山形

おはよう山形。
なんと未だに山形滞在中。
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実は身内に不幸があってもう少し滞在する予定でございます。関係各所には迷惑と心配をおかけしておりまして大変申し訳ないです。少しずつ気持ちを整理しながら日常へと戻っていきたいと思っておりますのでしばし猶予をお願いいたします。

ようやく自由な時間が作れたので知人から勧められたラーメンを食べに行ってきた@やぶ長
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山形の蕎麦屋さんではラーメンも提供するところが多い。もちろん蕎麦のみの蕎麦屋さんもあるが、多くの蕎麦屋さんでは確実にラーメンも提供している。やぶ長さんもその系統の蕎麦屋さんでメニューには冷やしラーメンまで用意されていた。今日オーダーしたのは知人がイチオシの野菜ラーメン。基本的にはタンメンのような塩味なんだが、ニンニクもものすごく効いていてどこか味噌ラーメンを食べているような感じもしてくる。麺は平打ちの縮れ麺で喜多方ラーメンに似ている。なんとも不思議な味の今まで食べたことのない美味しいラーメンだった。味が少し濃いめなのは山形仕様。これはクセになりそうだ。
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つらつら散歩する時間も持ててきた。子供の頃はものすごく長くて高く感じた近所の階段。40年ぶりくらいで来てみたが、まさかこんなに小さく感じるとは。こんな辺鄙ななんてことない風景なのに余計なことまで色々なことを思い出すものね。あと2、3日滞在してから帰京します。
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by studio-junosam | 2019-05-16 23:59 | DIARY | Comments(0)

今日も寒い

寒すぎるでしょ。
一度暖かい日を知ってしまうとこのくらいの寒さでも極寒に感じてしまってキツイ。
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夕方から久々に美味いものを食べる会@焼肉・鐵さん
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タン、上カルビ、ロース、上ハラミ、ホルモンの5種盛り、極厚カイノミステーキ、切り落とし肉の壺漬け、ぽんじり、鶏モモをオーダー。どの肉も柔らかくてジューシーで値段以上の幸福感を味わえる。良質な肉をこんな値段で食べられるなんて、やはり焼肉は個人経営のお店で食べるのが実は一番コスパが良いのかもしれない。また来ます。美味しくごちそうさまでした。
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「美味しいものを食べる会」から「満腹になるまで食べてみよう会」に変更。話の流れでなぜかラーメン博物館、初訪問。
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数ある店から沖縄のラーメンだという通堂(とんどう)ラーメンをチョイス。沖縄の麺といえばソーキそばが有名だが、こちらも地元の名店らしい。通堂うま塩ラーメンおんな味玉子入りをオーダー。おんな味というのはあっさりした塩味のことらしい。豚のゲンコツと鶏ガラスープと野菜と昆布のスープ。あっさりというよりはしっかりしてパンチがある塩ラーメンという感じ。締めのラーメンには少しキツイかもしれないが、空腹の時ならスープまで飲み干したくなるんだと思う。
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ふと見るとよく知った役者が仕事してた件。
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by studio-junosam | 2019-04-27 23:59 | DIARY | Comments(0)

ラーメン→弾き倒し

今日も爽やかに暑い。陽射しは強いけど風が涼しいこの時期は過ごしやすくてよろしい。
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今月末で閉店してしまうのでできるだけ通おう@近所の正ちゃんラーメン
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前回食べて激ウマだった目的の塩ラーメンはすでに売り切れ。さすが一番人気だ。やっぱ12時前に来ないとダメだな。特にこれから閉店までは激混みになるだろうし。ので、今日は味噌初体験。煮干しと鰹と味噌が合わないわけがない。これも激ウマ。ただ、味噌の場合は中太麺よりちぢれ麺の方が好みだけど。
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とにかくツッコミどころが満載なペヤング。
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今日もギター弾き倒しの日。納得できるテイクが録れるまで自分との戦いはまだまだ続くのである。
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by studio-junosam | 2019-04-20 23:59 | DIARY | Comments(0)

平常営業

なんかふらふら。二日酔いっぽい。量はそんなに飲んでないのに、めっきり弱くなってしまったようだ。
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朝イチで近所に住む配信部の副部長から業務連絡。
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行きたいと思ってたところに来た連絡だったので迷わず乗ります。多分すでにこの時点で二日酔い云々は忘れてるのが我ながらすごいと思う。よし、花粉と戦いながら散歩がてら出かけましょ。
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さすが名店。
昼時は激混み。
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今回は塩ラーメン中盛りをオーダー。煮干しと塩のコラポは初めてだ。あっさりした塩味の後にものすごいコクと旨味が襲ってくる初体験の味。これはクセになるな。こちらの自家製中太のストレート麺には醤油味よりも塩味の方が合うような気がする。平成が終わると同時に閉店するというので、この味を楽しめるのもあと1ヶ月くらいか。副部長、また来なきゃだぞ。
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明日と明後日のレコーディングデータ作成。
BFDのエクスポート機能を使って、せーので書き出しをするとどうやってもノイズが乗ってしまう。仕方がないのでDP上で1パートずつオーディオ化させたんだが、4分の曲のドラム13パート分はなかなかムズイもんだ。
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夜中になってギターも到着。
さとしありがとう。
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by studio-junosam | 2019-03-25 23:59 | DIARY | Comments(0)

やっと行けた

あさからものすごくラーメンモード。
昨晩見た夢でラーメンの食べ放題的なことをやっていたので、たぶんそれが原因。
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営業時間が昼間の3時間だけだったり、毎週火水曜が休みだったり、ものすごく混んでて入れなかったりと、近所にありながら今まで全く行くことができなかった尾道ラーメン正ちゃん。満を持しての初訪問。
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初めてなので基本の醤油ラーメンから。
このスープの甘さは今まで体験したことのない味だ。煮干なのか鰹なのか、基本的には魚介系の味がするんだが、あとから鶏ガラスープのような味も加わってくる不思議な甘さなのだ。少し濃いめの味なのが惜しいところだが、このテイストは嫌いじゃない。チャーシューは肩ロースをホロホロになるまで煮込んであるので旨味がものすごく出てる。自家製のモチモチなストレート麺との相性も良くてあっという間に完食してしまった。平成の終わりと同時に閉店してしまうみたい。こんな良店が近所にあるんだったらもっと早く来ておけばよかったわ。塩ラーメンも美味いとの評判なので閉店まで足繁く通うことにしよう。
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からの仕事。
オーケストラの組み立てはほんとに大変。一箇所でもベロシティ値を決め間違えると抑揚感が全くなくなる。各楽器の音量とそのバランスやダイナミクスをこんなに意識する曲作りも久しぶりだ。あと1、2曲作れば勘が戻ってくるとは思うが。急げ急げ。
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by studio-junosam | 2019-02-11 23:59 | DIARY | Comments(0)